Gisteren was het weer nagelbijtend afwachten welke restaurants de prestigieuze 'Worlds 50 Best' lijst van San Pellegrino en Aqua Panna zouden sieren. De nieuwe nummer één is een oude gekende in de lijst want Noma van René Redzepi - lees het verslag van mijn bezoek op 11 april 2014 hier - speelt haasje over met de vriendelijke broers van El Celler de Can Roca.
Vraag is elk jaar natuurlijk opnieuw hoe de lage landen het doen in deze lijst? Dat Peter Goossens met het Hof van Cleve van een 25ste naar de 45ste plaats tuimelt hoeft geen ramp te zijn. Een dergelijke daling overkwam hem in het verleden nog al eens, gevolgd door een onmiddellijk herstel.
Met In de Wulf (61) en Hertog Jan (65) staan er namelijk twee jonge honden klaar om de eregalerij van de 50 besten te bestormen.
Nu Sergio Herman de deuren van Oud Sluis achter zich heeft dichtgetrokken moet Nederland het in deze lijst met De Librije doen dat opnieuw de top 50 binnenkomt op een 29ste plaats.
Het volledige lijstje kan je hieronder terugvinden. Kwestie van je vakantieplannen aan een fijn restaurantbezoek te koppelen. Onze Rode Duivels weten alvast waarheen in Brazilië!
 |
| Noma, Kopenhagen #1 - Mos wint opnieuw van kaviaar |
Vraag is elk jaar natuurlijk opnieuw hoe de lage landen het doen in deze lijst? Dat Peter Goossens met het Hof van Cleve van een 25ste naar de 45ste plaats tuimelt hoeft geen ramp te zijn. Een dergelijke daling overkwam hem in het verleden nog al eens, gevolgd door een onmiddellijk herstel.
Met In de Wulf (61) en Hertog Jan (65) staan er namelijk twee jonge honden klaar om de eregalerij van de 50 besten te bestormen.
Nu Sergio Herman de deuren van Oud Sluis achter zich heeft dichtgetrokken moet Nederland het in deze lijst met De Librije doen dat opnieuw de top 50 binnenkomt op een 29ste plaats.
Het volledige lijstje kan je hieronder terugvinden. Kwestie van je vakantieplannen aan een fijn restaurantbezoek te koppelen. Onze Rode Duivels weten alvast waarheen in Brazilië!
1. Noma, Copenhagen (Denmark) - World's Best Restaurant and Best Restaurant in Europe
2. El Celler de Can Roca, Girona (Spanje)
3. Osteria Francescana, Modena (Italië)
4. Eleven Madison Park, New York (USA) - Best Restaurant in North America, sponsored by Acqua Panna
5. Dinner by Heston Blumenthal, London (UK)
6. Mugaritz, San Sebastian (Spanje)
7. D.O.M., Sao Paulo (Brazilië) - Best Restaurant in South America, sponsored by Acqua Panna
8. Arzak, San Sebastian (Spanje)
9. Alinea, Chicago (USA)
10. The Ledbury, London (UK)
11. Mirazur, Menton (Frankrijk)
12. Vendôme, Bergisch Gladbach (Duitsland)
13. Nahm, Bangkok (Thailand) - Best Restaurant in Asia, sponsored by Acqua Panna, and Asia's Best Restaurant 2014
14. Narisawa, Tokyo (Japan)
15. Central, Lima (Peru), Hoogste stijger
16. Steirereck, Vienna (Oostenrijk)
17. Gaggan, Bangkok (Thailand), Hoogste nieuwe binnenkomer
18. Astrid Y Gastón, Lima (Peru)
19. Fäviken, Järpen (Zweden)
20. Pujol, Mexico City (Mexico)
21. Le Bernardin, New York (USA)
22. Vila Joya, Albufeira (Portugal)
23. Restaurant Frantzén, Stockholm (Zweden)
24. Amber, Hong Kong (Hong Kong)
25. Arpège, Paris (Frankrijk)
26. Azurmendi, Larrabetzu (Spanje), nieuwe binnenkomer
27. Le Chateaubriand, Paris (Frankrijk)
28. Aqua, Wolfsburg (Duitsland)
29. De Librije, Zwolle (Nederland), komt opnieuw de lijst binnen
30. Per Se, New York (USA)
31. L'Atelier de Jӧel Robuchon Saint-Germain, Paris (Frankrijk)
32. Attica, Melbourne (Australië) - Best Restaurant in Australasia, sponsored by Acqua Panna
33. Nihonryori RyuGin, Tokyo (Japan)
34. Asador Etxebarri, Atxondo (Spanje)
35. Martín Berasategui, Lasarte-Oria (Spanje), komt opnieuw de lijst binnen
36. Mani, Sao Paulo (Brazilië)
37. Restaurant André, Singapore (Singapore)
38. L'Astrance, Paris (Frankrijk)
39. Piazza Duomo, Alba (Italy)
40. Daniel, New York (USA)
41. Quique Dacosta, Denia (Spanje)
42. Geranium, Copenhagen (Denemarken)
43. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Zwitserland)
44. The French Laundry, Yountville (USA)
45. Hof Van Cleve, Kruishoutem (België)
46. Le Calandre, Rubano (Italië)
47. The Fat Duck, Bray (UK)
48. The Test Kitchen, Cape Town (South Africa) - NEW ENTRY and Best Restaurant in Africa, sponsored by Acqua Panna
49. Coi, San Francisco (USA) - NEW ENTRY
50. Waku Ghin, Singapore (Singapore) - NEW ENTRY
Geen opmerkingen:
Een reactie posten