41 Grados * - Barcelona

Tickets in Barcelona wordt al langer dan vandaag omschreven als 's werelds meest exclusieve tapasbar, iets dat niet mag verbazen met Albert Adrìa - jongere broer van Ferran - aan het roer. Plaatsjes zijn er net niet zo moeilijk te bemachtigen als bij het ter ziele gegane El Bulli, maar moeilijk genoeg om de stempel 'exclusief' mee te krijgen zo blijkt.

Verdiende diezelfde stempel 'exclusief'  wat ons betreft dubbel en dik, het tot de verbeelding sprekende 41 Grados in het aanpalende pand van dezelfde Adrìa broer. Met slechts een 16-tal couverts al naargelang de tafelschikking en een formule waarbij je om en bij de 40 smaaksensaties voorgeschoteld krijgt kon het niet mankeren dat ondergetekende daar bij één van zijn Barcelona bezoekjes zou binnenwaaien. En zo gezegd, zo gedaan... zo'n anderhalf jaar geleden.

Controle over het internet heb je niet, maar om het zintuigelijke spektakel dat 41 Grados was voor toekomstige bezoekers niet te verpesten werd gevraagd geen foto's of videos via social media of blogs te verspreiden. Afspraken waar ik me met plezier aan houd, maar aangezien 41 Grados ondertussen de deuren sloot en de opening van Enigma nu echt wel in de steigers staat, kan het weer wel.

We arriveerden een kwartiertje te vroeg bij 41 Grados, niet direct een probleem in onze ogen, maar timing bleek essentieel in het concept van het restaurant. Een vriendelijke dame nodigde ons uit een glaasje champagne te nuttigen bij de buren van Tickets, die exclusieve tapasbar die het midden houdt tussen old school circus en foodmarkt. Net op het moment dat ik vriendin toefluisterde dat Albert Adrìa hier allicht niet zelf rondloopt passeerde hij langs ons tafeltje en knikte ons vriendelijk toe. Straf! Na tien minuten werden we opnieuw begeleid naar 41 Grados, het spektakel kon beginnen! Met een jaar of twee vertraging, alsnog de foto's van een onvervalst feest!

Loft del Born - Barcelona

Tapas, in Barcelona kun je die werkelijk overal eten. El Xampanyet, nog altijd één van de must-visits in de Catalaanse hoofdstad dienden we noodgedwongen aan onze neus voorbij te laten gaan wegens gesloten tot het middaguur. Alsof ik zo rond een uur of geen glaasje weet te appreciëren. Jammere zaak, al waren we anders nooit bij Loft del Born terecht gekomen.

 

Ik durf vermoeden dat Loft del Born -  pal gelegen aan de mooi gerenoveerde Mercat del Born - nog een behoorlijk nieuwe zaak is. Op 'tinternet' valt er over deze hip ingerichte zaak namelijk zo goed als niets te vinden. Hip ingericht, allemaal goed en wel, als de zon schijnt nemen wij plaats op het terras. Een pintje, moet perfect kunnen zo vroeg op de dag als je er iets bij te snacken neemt.



Net als Moritz is Estrella Damm een bier dat gebrouwen wordt in Barcelona zelf. Kies één van de twee en je zit sowieso goed. Bestel je Mortiz, ook al hebben ze het lang niet overal, dan krijg je extra 'scene points' wegens net dat tikkeltje cooler. Bier dus, maar ook strak gepresenteerde tapas. 'Patatas Bravas' - een logische keuze - 'Tuna Tataki' en 'Fried Shrimps', er zijn een pak ergere zaken te eten onder een stralende middagzon.

In Loft del Born kun je dus perfect terecht voor tapas, maar ook uitgebreid eten is er een optie. De bar deed dan weer vermoeden dat de betere cocktailshakerij later op de dag hen ook niet vreemd is. Zonder twijfel een blijvertje al weet je dat in Barcelona maar nooit.

The dog is hot - Barcelona

Ik mag hopen dat het wel duidelijk is dat 'foodies' niet enkel en alleen in 's werelds beste restaurants eten. Stel je voor! Een donut, daar draai ik mijn hand niet voor om, voor een hotdog evenmin. Om maar te zeggen dat The Dog is Hot op het lijstje te bezoeken eetgelegenheden stond. Het werd het filiaal vlakbij het immer witte Macba (het museum voor hedendaagse kunst), al was het maar omdat ik de buurt El Raval zowat op mijn duimpje ken.

 

Niets franjes, geen tot in de puntjes afgewerkte zaak zoals pakweg Ellis Gourmet Burger bij ons. Gewoon een gigantische inkom, een toog en een shitload aan worstjes om uit te kiezen. We happy? We happy!

The Dog is Hot - Barcelona

De wederhelft ging voor een 'Mushdog', een worstje met champignons, groene olijven, gefrituurde uitjes, bacon en gesmolten kaas. Voor het schoonbroertje werd het een 'Guacadog', guacamole, geraspte kaas en een karrevracht gefrituurde uitjes. Ondergetekende hield het bij een 'Sampadog', een broodje met puree, maïs, gefrituurde uitjes, gesmolten kaas en steppegras. Iets wat in de buurt komt van de hier fel gesmaakte mitraillette met andere woorden.

The Dog is Hot - Barcelona

 

Mocht al dat lekkers tussen het gigantische broodje niet voldoende zijn - je weet maar nooit met sommige mensen - dan is er nog een resem aan sausjes om uit te kiezen. Ik ben zo één van die mensen, al zou ik niet meer weten welk sausje het geworden is. 'Mayonesa' allicht!

The Dog is Hot - Barcelona - Nog saus?

Donuts, hotdogs, tapas,... veel fingerfood gegeten in Barcelona maar één zaak spande zonder enige twijfel de kroon. En daar ga ik het de volgende keer over hebben.

Chök Barcelona - The Chocolate Kitchen

Barcelona, ik denk dat ik gerust mag zeggen dat ik daar mijn hart verloren heb. Een levendige fietsvriendelijke stad met een zalig klimaat, cultuur à volonté, aangename stranden, bergen, een bruisend nachtleven en in elke straatje of steegje dat je indraait lijkt er wel een kleine culinaire parel verborgen. Heerlijk dat alles te ontdekken.

 

Onlangs was ik er nog eens een keertje op bezoek - de achtste keer alweer - nu met de schoonouders in mijn kielzog. Een beetje rondleiden en gidsen, een heuse stadsderby meemaken in Camp Nou, maar vooral ook veel rondslenteren. Zalig.

 

Tijdens één van onze wandelingen kwamen we in de Calle del Carme terecht, een zijstraat van iconische Ramblas. Die laatste is, tenzij het je eerste keer in de stad is en zelfs dan, best te mijden. Te druk, te duur... te!

 

Een ontdekking in C/ del Carme was zonder enige twijfel Chök - The Chocolate Kitchen, een plaats waar zoetebekken zonder enige twijfel optimaal tot hun trekken komen. De eenvoudinge doch ronduit mooie vitrine werkt als lokkertje de winkel doet de rest.

Chök Barcelona - The Chocolate Kitchen

Een gigantisch aanbod aan rijkelijk versierde donuts, macarons in alle soorten en maten, koffie, originechocolade, croissants, kronuts... teveel om op te noemen eigenlijk! Er was een tweede bezoekje (een dag later) nodig om te beseffen dat het pand - een oud chocoladefabriekje, kun je het geloven -  waarin de winkel en het atelier gehuisvest is zo mogelijk nog indrukwekkender is dan het aanbod lekkers.

Chök Barcelona - The Chocolate Kitchen

Bescheiden als ik ben kocht ik mezelf één luttele donut - we hadden net gegeten - en deelde ik die netjes met mijn twee compagnons. Een luchtige donut, egale chocoladesmaak en heerlijke chips van gezouten karamel. Dat ik uit de hele collectie een keuze kon maken mocht trouwens een wonder heten.

Chök Barcelona - The Chocolate Kitchen

Een wonder inderdaad, want stiekem kon ik helemaal geen keuze maken. Zo onopvallend mogelijk gidste ik mijn vriendin en haar broertje de volgende dag opnieuw langst Chök en deze keer zou er niet gedeeld worden. De donuts met chocolade, sprinkels, yoghurt en framboos, pistache verdwenen deze keer in een taartdoos welke we iets verder op een pleintje zouden aanbreken. Heerlijk

 

Chök, ik ben helemaal fan. Een jaar of 15 geleden tekende ik uitvoerig een plannetje uit van een donutshop wel ik later in mijn leven zou openen. Enkele jaren later vond vriendin datzelfde plannetje terug in een boek waar het dienst deed als bladwijzer. Hilariteit alom, want Frisjes zou een donutzaak openen. Waarom niet eigenlijk vroeg ik me af toen ik daar in Chök stond.

 

Na het nemen van enkele foto's vroeg de vriendelijke uitbater of ik geen zin had om in Chök te komen werken. Een grapje allicht, maar als ik zo'n 15 jaar jonger was had ik het ongetwijfeld overwogen. Bij een volgende bezoekje eens een dagje stage lopen anders, dat zie ik wel zitten.

 

Chök Barcelona - The Chocolate Kitchen