Old Fashioned wordt tijdelijk Appleton Estate Punch Bar

Een bezoekje aan een cocktailbar, dat blijkt bij Sid Frisjes wel meer dan eens in de agenda te staan aangevinkt. Diezelfde agenda leert ons dat je mij vorig jaar rond deze tijd kon terugvinden in Antwerpen waar Appleton Estate een tijdelijk Tiki Bar uit de grond stampte. Plezante tijden to say the least!

 

Ook dit jaar heeft Appleton iets fijns in petto voor cocktailliefhebbers. Van donderdag 9 april tot en met zaterdag 23 mei toveren ze de fantastische Gentse bar Old Fashioned om tot de Appleton Estate Punch Bar. Allen daarheen, al was het maar omdat Old Fashioned sowieso één van 's lands fijnste bars is. En dan hebben we de punch nog niet geproefd! 

 

 Steve en zijn team hebben een vaste kaart van zes Appleton Rum punches samengesteld met ronkende namen als Voodoo en Appleton Mule. Deze blijven vast op de kaart staan. Gedurende de zes weken dat de bar open is, nodigen Steve en Appleton elf guest bartenders uit van over heel België en Nederland. Daar zitten grote namen bij als Jan van Ongevalle (The Pharmacy, Knokke), Jeroen Van Hecke (l’Apereau, Blankenberge), Timo Jansen (Door 74, Amsterdam) en acht andere kleppers van formaat. Zij komen één avond in de week het team van Old Fashioned vervoegen achter de bar en nemen hun eigen punch recept mee. Hierdoor blijft de kaart steeds verrassen en kunnen de gasten elke week een andere punch ontdekken.

 

Mocht u Old Fashioned nog niet bezocht hebben sinds ze in eind vorig jaar van locatie veranderd zijn, dan is dit een uitgelezen gelegenheid. Deze kelderbar weet schitterend de sfeer van weleer op te reopen, wat maakt dat het de ideale locatie is voor dit tijdelijke punchconcept.

Er staat geen beperking op het aantal personen die een punch kunnen bestellen. Steve serveert hen per ‘single serve’ (1 pers) tot een bowl voor meerdere personen. Vast staat dat elke punch in zijn eigen specifieke bowl en met zijn eigen aangepaste glazen geserveerd wordt. Zo wordt elke punch een aparte beleving.

Appleton Estate Punch Bar – by Old Fashioned
9 april 2015 tot en met 23 mei 2015
Hoogpoort 19
9000 Gent
info & reservatie: 09 279 52 15 

The Brunch, nu al het zotste feestje van het jaar?

Zondag 25 januari kon je in Antwerpen terecht voor de tweede editie van The Brunch. Nu heb ik al menige brunch achter de kiezen, dit was een feestje van een ander niveau. De culinaire line-up was er eentje om u tegen te zeggen, al kan het aanwezige publiek - zij die geluk hadden want de kaartjes waren schaars - bevestigen dat eten 'slechts' een onderdeel was van het plezier. Faut le faire!

 

Een adres en de vage omschrijving 'underground', daar moesten we het mee doen. Wij gokten op een verlaten premetrostation maar de locatie van gebeuren bleek een voor de gelegenheid tot partyspot omgetoverde parkeergarage. De dresscode 'rockabilly chic, with a touch of leather' was bij het welkomstcomité alvast niet in dovemansoren gevallen

 

The Brunch - Rockabilly Chic with a touch of leather  © The Brunch

 

Zij het nu in zijn natuurlijke habitat de Upper Room Bar - daar zijn we de laatste tijd wel meer geweest - of in het gezelschap van de bevallige Hannah Van Ongevalle aan een inderhaast opgetrokken cocktailbar ergens op de Frankrijklei... de ontvangst door Paul Morel is altijd even hartelijk en zijn cocktails outstanding. 

 

© The Brunch



Alvast een hapje eten of toch maar even post vatten op de tafel van Jean Harai voor een snelle tattoo. Zij die dachten dat niemand zich in een donkere kelder van permanente inkt laat voorzien, think again! Het regende hier vrouwvolk op zoek naar een gratis souvenir. Zag dat het goed was, ervaringsdeskundige Marcin Wasilewski, die The Brunch verkoos boven Standard - Anderlecht (2-0 voor de liefhebbers).

 

Jean Harai at work © The Brunch

 

Eten dat wij gemakshalve al eens onder de noemer 'fingerlicking good' durven te catalogeren, het blijft het voornaamste voer voor Coolinary,  daaraan geen gebrek op The Brunch. De schare chefs bereid gevonden om hun zondag op te offeren voor de brunch van het jaar loog er dan ook niet om. Vol goesting schoven wij aan bij de stands van  Pure C, The Jane, Graanmarkt 13, Bún, Bistrot du Nord, Slagerij Dierendonck en Sander Goossens.

 

Met plezier lieten wij ons het keurige fingerfood welgevallen. Starten deden we met de hemels verse 'spring rolls  Obsiblue prawn' van Bún. Een bezoekje hier dringt zich echt op zoals Huibrecht Berends zich ook al langs de neus weg liet ontvallen. Bij Pure C zaten we goed voor een fris zilt gerecht op basis met 'Zeeuwse oester, venkel, groene appel en algen' en de 'gepekelde worst' van Dierendonck was ook een winnertje.

 

Bij de stand van 'he Jane was het drummen voor twee heerlijke 'steamed buns met BBQ pork, pinda en pickels'. Een broodje bakpao verheven tot een culinaire delicatesse! Na de 'makreel met zonnewortel' van Seppe Nobels en de 'pate van kippenlever met zwarte pens' van Bistrot du Nord was het tijd voor het puike dessert van Sander Goossens. 'Komkommer, sesam en lichtgerookte karamel'. Nooit voor de hand liggend, maar wel altijd lekker!

 

Incredible Food Line-up © The Brunch

 

Zondagnamiddag, het is het uitgelezen moment van de week om horizontaal in de zetel door te brengen, al dan niet kijkend naar een bende veldrijders op televisie. Dat een mens er in het vroeg van de dag - bij aankomst was de grote wijzer amper de 12 gepasseerd - niet noodzakelijk met het beste kapsel zou rondlopen mocht geen probleem zijn. Er waren twee kappers in de weer om je instant van je bad hairday te verhelpen. Ik twijfelde nog over een 'scumbag boogie' maar ging met dezelfde snit naar huis. Tja, zondag!

Get your hair did © The Brunch

Hippe vogels, cocktails, tattoos, eten waarvoor ik doorgaans op restaurant trek en optioneel een nieuw kapsel mocht je daar zin in hebben... Dat klonk als muziek in de oren, net als de liveset van Tears & Marble of de DJ sets van Renée (Amélie Lens voor de vrienden) en Sander Kleinenberg. Dat ook Nick Bril even zijn opwachting maakte achter de decks mocht niet verbazen. Een volledig andere stijl maar had hier tijdens deze underground editie met een overdaad aan zwart leer niet misstaan, The Black High, het combo waarbij Jean Harai de tattooset inruilt voor een ronkende gitaar.

 

Nick Bril & Sander Kleinenberg © The Brunch

 

Niet overdrijven 'Frisjes' hoor ik u denken, op een zondagnamiddag kan er onmogelijk gefeest worden als ware het middernacht. Kan goed zijn, al durft het drankverbruik het tegendeel bewijzen. Zelden zoveel flessen Cîroc, Tanqueray of Jacquart Champagne over de toonbank zien gaan. En dan hield ik het nog bij de cocktails van Hannah en Paul. Not your average sunday afternoon indeed!

 

Cîroc by the bottle © The Brunch

 

De som van alle delen, dat is het succes van een concept als The Brunch. Een concept dat in wereldsteden als New York of Londen al langer dan vandaag hoge ogen gooit trouwens. En hippe feestjes, dat trekt schoon volk aan. Naast de eerder genoemde voetballer spotten wij bijvoorbeeld ook partners in fashion Lesley-Ann Poppe en Tanja Dexters. Schoon volk, dat gaat graag even op de foto. Ideaal om dit stukje mee af te sluiten.

© The Brunch

De volgende editie staat gepland in april. Wedden dat de tickets ook deze keer weer in een mum van tijd zijn uitverkocht! Don't miss out!

Alcohol Advent Kalenders

Tikkeltje vroeg misschien, maar de feestdagen staan voor de deur en dat is een periode, we moeten daar eerlijk in zijn, dat een mens al eens te diep in het glas durft te kijken. De ideale manier om een zatte bui en hardnekkige kater te vermijden is een beetje training en dat hebben de vrienden van Masters of Malt met hun coole advent kalenders maar al te goed begrepen.

 

Na veel wikken en wegen deed ik mezelf twee jaar geleden hun Ginvent Kalender cadeau. Gin was toen net als nu razend populair en 24 dagen lang een nieuwe gin ontdekken, dat leek me wel iets. Ook dit jaar kun je jezelf  weer trakteren op een mooi vormgegeven Advent Kalender, gevuld met allerlei lekkers. 

 

Momenteel zit ik in de fase dat een Rum Advent Kalender me een bijzonder goed idee lijkt. Akkoord, 191,85 € is een tikkeltje aan de prijzige kant maar je krijgt wel waar voor je geld. Vierentwintig flesjes (3 cl) kwaliteitsrum, een mooi vormgegeven kalender waarop een aapje met een piratenhoed staat.... daar kan een mens niet voor sukkelen denk ik dan.

 

Zo 's ochtends het vakje van de juiste dag open peuteren en vervolgens een flesje rum achterover slaan, dat ruikt naar alcoholisme hoor ik jullie denken. Niets is minder waar, getuige daarvan een eeuwenoud gezegde dat luidt: "Drinking rum in the morning doesn't make you an alcoholic, it makes you a pirate!". Hijs die vlag zou ik zeggen!

 

Rum Advent Kalender

Geen liefhebber van rum, maar eerder van Whisky, Premium Whisky, Gin, Vodka, Tequila of Cognac... weet dan dat er ook voor jullie een kalender te koop is. Over de gewoonte om 's ochtends vodka te drinken kunnen we dan weer wel duidelijk zijn. You are an alcoholic!

 

Laat me nog effe twijfelen of ik al dan niet overga tot de aankoop van mijn Rum Advent Kalender. De vroege Kerstman in u mag zich steeds tot de redactie wenden om ondergetekende zo'n hebbeding cadeau te doen. Omdat ik 'nen toffe' ben of gewoon, omdat Coolinary heel geruisloos 10 kaarsjes mag uitblazen. Hoera voor mezelf!