Alcohol Advent Kalenders

Tikkeltje vroeg misschien, maar de feestdagen staan voor de deur en dat is een periode, we moeten daar eerlijk in zijn, dat een mens al eens te diep in het glas durft te kijken. De ideale manier om een zatte bui en hardnekkige kater te vermijden is een beetje training en dat hebben de vrienden van Masters of Malt met hun coole advent kalenders maar al te goed begrepen.

 

Na veel wikken en wegen deed ik mezelf twee jaar geleden hun Ginvent Kalender cadeau. Gin was toen net als nu razend populair en 24 dagen lang een nieuwe gin ontdekken, dat leek me wel iets. Ook dit jaar kun je jezelf  weer trakteren op een mooi vormgegeven Advent Kalender, gevuld met allerlei lekkers. 

 

Momenteel zit ik in de fase dat een Rum Advent Kalender me een bijzonder goed idee lijkt. Akkoord, 191,85 € is een tikkeltje aan de prijzige kant maar je krijgt wel waar voor je geld. Vierentwintig flesjes (3 cl) kwaliteitsrum, een mooi vormgegeven kalender waarop een aapje met een piratenhoed staat.... daar kan een mens niet voor sukkelen denk ik dan.

 

Zo 's ochtends het vakje van de juiste dag open peuteren en vervolgens een flesje rum achterover slaan, dat ruikt naar alcoholisme hoor ik jullie denken. Niets is minder waar, getuige daarvan een eeuwenoud gezegde dat luidt: "Drinking rum in the morning doesn't make you an alcoholic, it makes you a pirate!". Hijs die vlag zou ik zeggen!

 

Rum Advent Kalender

Geen liefhebber van rum, maar eerder van Whisky, Premium Whisky, Gin, Vodka, Tequila of Cognac... weet dan dat er ook voor jullie een kalender te koop is. Over de gewoonte om 's ochtends vodka te drinken kunnen we dan weer wel duidelijk zijn. You are an alcoholic!

 

Laat me nog effe twijfelen of ik al dan niet overga tot de aankoop van mijn Rum Advent Kalender. De vroege Kerstman in u mag zich steeds tot de redactie wenden om ondergetekende zo'n hebbeding cadeau te doen. Omdat ik 'nen toffe' ben of gewoon, omdat Coolinary heel geruisloos 10 kaarsjes mag uitblazen. Hoera voor mezelf!

Recept: Whisky Sour - Blij met een ei!

Liefhebbers van een Whisky Sour kun je doorgaans in twee kampen opdelen, namelijk 'kamp met' en 'kamp zonder' eiwit. Ik ben altijd wel blij met een ei, dus ook in mijn sour is dat zeker geen probleem. Op zoek naar een cocktail die zowel fris, gelaagd, tikkeltje zoet en zuur is, dan ben je bij de whisky sour aan het goede adres. Het eiwit in de cocktail zorgt voor een fluweelzacht mondgevoel en een maagdelijk wit schuimlaagje. Zalig!

The Singleton Sour 

Nodig:

50 ml whisky, 40 ml versgeperst citroensap, 20 ml simple syrup* , 1 eiwit, ijsblokjes, maraschinokers en partje appelsien. Optioneel bitters

Doen:

Meng whisky, citroensap, simple syrup en eiwit in een cocktailshaker en shake zonder ijs zodat het mengel een mooi geheel vormt. Voeg vervolgens een vijftal ijsblokjes toe en shake krachtig gedurende 15 seconden.  Strain je cocktail in een met ijs gevuld glas, werk af met de kers en het appelsienpartje.

Net zoals ik niet direct fan van fruit in je drankjes? Laat gerust achterwege en werk bijvoorbeeld af met enkele druppels bitters naar keuze. De 'Kola Bitters' van de Bitter Basterds waren alvast een fijne keuze.

* Simple syrup is niet meer of minder dan suikersiroop bestaande uit 1 deel suiker en 1 deel water. Te verkrijgen in de winkel, maar even makkelijk zelf te maken, vandaar de naam. Breng het water en de suiker aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en je siroop is klaar.

Sheffield Wednesday: Rabarber Bellini

Er is de voetbalploeg, het ter ziele gegane Kempische bandje en nu ook een rubriek op coolinary om duimen en vingers bij af te likken, Sheffield Wednesday! Mag ik u über foodie Erik voorstellen, kempenzoon maar toch vooral wereldburger.

Oorspronkelijk van de Noorderkempen, net over de grens van de geboorteplaats van Vincent Van Gogh. Na 6 jaar francofilie in Canada werd het tijd voor een gezonde portie anglofilie in 'Britannia'! Sheffield dus! Geobsedeerd door eten, koken en cocktails met een bitter kantje.

De streek waar ik woon (Yorkshire) is bekend voor geforceerde rabarber. Het is rababarber die in schuren in het donker gekweekt wordt. Beetje zoals witloof dus. De rabarber is delicater, iets minder zuur en is rozig tot rood.

Rabarber Bellini - Het is wachten tot de zomer voor rijpe perziken maar dit is een perfect alternatief.

Voorbereiding:

Snij wat rabarber in plakjes en stoof met suiker tot het zacht is. Eenmaal afgekoeld pureren met een staafmixer  (eventueel een scheutje champagne toevoegen). 

Doen:

Meng ongeveer 1 eetlepel rabarberpuree met 80 ml champagne (of prosecco, cava of andere mousserende wijn) in een 'mixinglass' en serveer in een mooie coupe. Helemaal terug van weggeweest trouwens, de coupe!

Appleton Estate Tiki Bar - Antwerpen

Deze tijd vorig jaar trokken we naar het ondergesneeuwde Bologna voor een korte 'tropische' winterbreak. Doel van de reis? Cocktails drinken in de Nu Lounge Bar, het Tiki geïnspireerde heiligdom van hogepriester Danielle Dalla Pola.

Sinds dit weekend kan je in Antwerpen terecht in de Appleton Estate Tiki Bar, 's lands allereerste, zij het tijdelijke Tiki Bar. Zij die zin hebben in een Mai Tai, een Zombie of zelfs een Volcano Bowl kunnen we deze pop-up bar - een samenwerking tussen Appleton Estate en Serge Buss en Marc Mathieux van Bar Bounce - ten zeerste aanraden.

Appleton Estate TIki Bar

Er werd hier ten huize Coolinary reikhalzend uitgekeken naar de opening van deze bar, niet in het minst omdat het merendeel van de mugs waarin de creaties van Marc geserveerd worden van de hand zijn van één van mijn partners in crime, Wim 'Flap' Thielemans.

Deze bar is een welgekomen afwisseling op de verschillende 'prohibition themed speakeasy bars'. Vergaap je aan een bont allegaartje Polynesische kunstvoorwerpen en waan je in een tropisch paradijs. Verwacht je aan spektakel en vuur. Veel vuur! En mocht je één van de vissen uit het aquarium een duik richting punchbowl zien inzetten, dan heeft iemand allicht teveel gedronken. Jij, of de vis?

Appleton Estate Tiki Bar

Appleton Estate Tiki Bar
Gillisplaats 3
2000 Antwerpen
Van 1 maart tot 30 april , open van woensdag t.e.m. zaterdag van 18u tot 2u.
Reserveren en informeren kan gedurende die 2 maand op 0475.25.50.55

Ondertussen in de Home Bar

Hoe zou het ook alweer zijn in de Home Bar? Goed durf ik zo denken. De feestperiode komt eraan en daar is meestal toch wel wat drank mee gemoeid. Gooi nog een reisje naar Londen in de mix en dan weet je dat ondergetekende van allerhande lekkers gaat nippen in The Artesian en 69 Colebrook Row. Toekomstmuziek, maar ondertussen hebben we niet stilgezeten.

 

Zo was er een korte cocktailworkshop in het Gentse Café Théatre waar ons de beginselen van het shaken, stirren, muddlen en throwen uit de doeken werd gedaan. Zelf aan de slag? Misschien hier nog even bijlezen dan.

Café Théatre

Laat die snotneuzen gerust hun ding doen maar vodka, dat kun je wel degelijk met iets anders dan Red Bull combineren. De vrienden van Absolut bonden de kat de bel aan en kwamen op de proppen met een feestelijk drankje met bubbels waarvan je het receptje hier kunt terugvinden.



Absolut Royal Rocket

Cocktails en bier, dat is wel degelijk een gouden combinatie. In 2008 reeds verscheen er een boek - doe het eens met bier -  dat de nobele kunst van het shaken koppelde aan een keur van 's lands lekkerste gerstennat. De Lavender Blush op basis van Fruitesse die Margaux Smets van Sips uit haar mouw wist te schudden had trouwens zo in datzelfde boek gekunnen. Ook hier weer een recept en wel eentje dat je hier kunt terugvinden.

Lavender Blush - Margeaux Smets

Ondertussen in de Home Bar ...

Of er hier af en toe ook nog iets gedronken wordt op Coolinary? Laat ik daar maar eens volmondig ja op antwoorden. Nu weet u allicht dat u voor al die rijkelijk in alcohol overgoten verhaaltjes op Tales from the Home Bar terecht kunt, er de leukste uitpikken voor een verkorte bloemlezing, daar vinden wij hier niets mis mee.

 

Wat te denken van de productvoorstelling van de Martini Gran Lusso naar aanleiding van de 150ste verjaardag van deze Italiaanse klassieker uit de barscene. Als ik zeg dat er veel schoon volk aanwezig was in The Glorious, dan is dat niet gelogen. Luisteren, proeven en met enige verwondering / bewondering kijken naar de kunstjes van Simone Caporale uit The Artesian... een toffe namiddag met andere woorden. Meer weten over die Gran Lusso of benieuwd hoe Simone een geit weet te betrekken bij het shaken (leather ageing people)... kom dan gerust hier eens piepen.

 

Martini Gran Lusso - Simone Caporale

Twee kempenzonen en cocktailliefhebbers die richting 't stad trekken om daar bij twee andere cocktailliefhebbers - de bitterboys - van lekkers te genieten, meer heeft een vrijdagavond soms niet nodig. Onder het motto 'Only for the Bitter Few' kregen we het ene na het andere puik drankje geserveerd. Wat juist? Awel, dat kan je hier terugvinden!

Op bezoek bij de Bitterboys

 

Of er in't kort nog iets te beleven valt in de wondere wereld van de gemixte drankjes? Ik mag het alvast hopen. Er moet alvast een reden zijn waarom ik één of meerdere keren naar Brussel zal afzakken de volgende maand. Tips, iemand?

Schweppes Premium Mixers

Vorige week stond er een stijlvolle zwarte doos met opschrift 'the perfect mix, no compromise' voor de deur. Een cadeautjes van de vrienden van Schweppes. Dankzij de immer durende 'gin craze' weet zowat iedereen inmiddels dat er op de markt meer te drinken valt dan de old time classic Gordon's London Dry Gin in combinatie met Schweppes Tonic. Reden te meer voor de marktleider onder de Tonics (60%) om een tandje bij te steken. Beter laat dan nooit!

Op Culinaria was het me reeds opgevallen dat ze bij Schweppes ondertussen ook 'mixers' hebben, handige flesjes die ideaal gedoseerd zijn om een gin tonic of cocktail mee te brouwen. En laat nu net deze handige mixers - er zijn er vier verschillende - de aanleiding voor het cadeautje van Schweppes zijn.
 

Schweppes pretpakket

De flesjes zijn alvast een lust voor het oog. Vier mixers dus en het paradepaardje uit de stal, de 'Original Tonic' mag daar zeker niet ontbreken. Redelijk 'hard' als het op pareling aankomt maar er zijn voldoende gins die een aardige dosis bubbels kunnen verdragen. Nieuwkomers in het gamma tonics zijn 'Pink Pepper', 'Ginger & Cardemom' en 'Orange Blossom & Lavander'. Nieuwe flesjes, dat is één ding, aan de nieuwe smaken te zien merk je wel dat ze hun huiswerk gedaan hebben. Allerhande combinaties behoren nu tot de mogelijkheden met het uitgebreidde gamma.

Schweppes mixers

Om die mogelijkheden extra in de verf te zetten, werden er verschillende, alleraardigste miniatuurflesjes van een goed merk meegeleverd. Een aromatische Hendrick's voor bij de Pink Pepper, een florale Citadelle om met de Ginger & Cardemom te mengen en Tanqueray 10 als match bij de Orange Blossom & Lavander. En waarom niet zot doen, Campari als compagnon bij de Original Tonic. Het moet niet altijd gin zijn, wel?

Schweppes mixers & miniatures

Het flinke glas dat tevens terug te vinden was in het luxe koffertje heeft alvast een prominente plaats in mijn barkast gekregen. Eindelijk een glas waar moeiteloos een 'iceball' of enkele 'king cubes' in kunnen. Met behulp van de 'barspoon' mengde ik een maatje Campari onder mijn Original Tonic, een ideale aperitief of heerlijke dorstlesser bij zommerse temperaturen.

Schweppes Original Tonic & Campari

Met hun nieuwe mixers nemen de erven van de Duitse Johann Jacob Schweppe opnieuw een stap in de goede richting. Rijkelijk laat, dat zonder meer, al kan je niet altijd voorop lopen.

Gintonicshop.be

Dat de Gin Tonic de laatste jaren serieus aan het boomen was staat als een paal boven water. Dat pakweg Sergio Herman of Dominque Persoone zweren bij de G&T draagt daar ongetwijfeld toe bij. De tijd dat er enkel Gordon's en Schweppes in het gamma van je favoriete café zat is al een tijdje achter de rug maar 'hoeveel rek' zit er nog op deze bruisende combo? Voldoende zo mag blijken nu er een heuse Gin Tonic webshop is opgericht.

Ginfish, iemand?

 

Vorige week was de plechtige lancering van de webshop en als devoot liefhebber kon ik daar uiteraard niet ontbreken. Er stond een tasting onder leiding van Jurgen Lijcops van The Glorious op het programma en in afwachting daarvan mocht ik mij met veel plezier vergapen aan de visjes in de toog. Gin Fish, iemand?

Een buffet allemaal goed en wel (wij hadden al gegeten) er zou gin en tonic gedronken worden. Een cupcake met huislogo, dat moet nog net gaan maar toch. Jeeves, serve us our drinks please!

De G'Vine Floraison staat thuis ook in de barkast en was met andere woorden geen onbekende. Weggeblazen was ik niet direct van de voorgeschotelde pairing. De Fever Tree Lemon tot daar aan toe, die fikse schijf sinaasapppel echter maakte dat dit jammer genoeg vooral aan limonade deed denken.

Nee, dan liever de Cold River, een gin uit het Amerikaanse Maine en 100 % aardappeldistilaat. Erbij kregen we Fever Tree Light (wacht, een dieetdrankje?) en als garnituur een vlezige Tamarillo. Een stap in de goede richting waarbij het drankje vooral tot zijn recht kwam na het proeven van de boomtomaat.

Mare Gin, daar weet ik doorgaans ook wel weg mee en de Fever Tree Mediterranean Tonic, die lijkt als het ware voor deze gin op de markt gebracht. En toch! Toch was ik niet van mijn sokken geblazen. Lag het aan de citroengrasstengel die eerder voor fris dan echt kruidig zorgde, ik weet het niet. Les goûts et les couleurs,... je kent dat!

Save the best for last, niet zelden een piste die vruchten afwerpt. Caorunn gin, Fever Tree Classic (het zal nu wel duidelijk zijn wie de tonic hier sponsorde) een wieltje citroen en drie jeneverbessen. Fris, crisp, prikkelend... De essentie heet dat! Wat mij betreft de beste pairing van de avond!

Gintonicshop.be

Gintonicshop, de naam denkt volledig de lading en er is meer. Gin kiezen volgens smaak (kruidig, floraal, citrus, zoet), glazen, jiggers, strainers, rietjes en alsof dat niet genoeg was kun je er ook heuse gintastings boeken onder begeleiding van Jurgen Lijcops. U weet waarheen!

Cointreau Fizz Garden - Cocktail Masterclass

Een tijdje terug mocht ik de grand opening van de Cointreau Fizz Garden in Brussel bijwonen. Als een oud bankgebouw omgetoverd wordt tot hippe cocktailbar dan ben ik volgaarne van de partij. Schoon volk, bloemen van de hand van Thierry Boutemy - waarvan een merendeel wel degelijk plastic - fingerfood en cocktails à volonté... wij hebben bij minder al eens van een geslaagde avond gesproken. En op de foto met fashion guru Jani, wat wil een mens nog meer?

Euhm, drankjes shaken als die hippe gasten achter de balie bijvoorbeeld! Mooi meegenomen want voor een select gezelschap werd er een Cointreau Masterclass ingericht. En zoals dat dan gaat ben ik de eerste om te arriveren, wat ruimte geeft om het interieur bij daglicht eens deftig te bekijken. Leuke details die me 'bij nachte' ontgaan waren. Vintage kastjes, fleurige lampen, cocktailboeken uit de jaren stillekes...

Cointreau Fizz Garden - funky details

Theorie is zelden zo interessant als de praktijk maar toch dienden we een klein uurtje post te vatten in een antieke zetel om een verplicht nummertje te volgen. Wanneer Alfred Cointreau - zesde generatie van de Cointreau clan en 'Heritage Manager' van het merk - tesamen met meester distilleerder Bernadette Langlais dit uurtje voor hun rekening nemen, dan is het oneerbiedig te spreken over 'een verplicht nummertje'. Dit was gewoon ronduit interessant!

Kwam zoal aan bod: de basis van Cointreau (sinaas), doe zo'n distillatieproces nu juist te werk gaat, de zoektocht naar de juiste ingrediënten, slides tjokvol weetjes en nuttige informatie, samples en op het einde zelfs een heuse blinde tasting. Kwestie van te zien wie er had opgelet en wie niet. Het verdict? Iedereen geslaagd, waarna we in teams van twee vol aan de bak mochten onder leiding van barman Fernando Castellon.

Van alle legendarische cocktails waar Cointreau een hoofdbestanddeel is, ik denk dan bijvoorbeeld aan de Margarita, Side Car of Long Island Iced Tea gingen wij voor een Cosmopolitan. Een Cosmopolitan! Ach, je weet nooit of die dames van Sex and the City eens langskomen.

De rest van de tijd werd besteed aan het prepareren van Fizz cocktails maken. 50 ml Cointreau, 20 ml limoensap, een smaakmaker naar keuze dat alles aftoppen met sodawater. Onze aardbei en basilicum Fizz viel alvast in de smaak. Een snuifje zwarte peper had het geheel misschien wel af kunnen maken.

Le Cosmopolitan

Kon ik vooraf al een Cosmopolitan maken? Uiteraard! Was deze masterclass desondanks toch een beetje interessant? Reken maar van yes, zowel het licht verteerbare theoretische gedeelte als het uurtje praktijk. Zodra die zon doorbreekt weet u dat u Fizz Cocktails kunt verwachten op Tales from the Home Bar.

Ondertussen in de home bar ...

Don't get drunk, get awesome! Je mag dat interpreteren zoals je wil, bij 'the Home Bar' wil dat toch vooral zeggen dat we leuke dingen doen waar alcoholische dranken aan te pas komen. We, inderdaad, want op mijn eentje proeverijen doen of cocktails drinken, dat is toch een beetje zielig. In goed gezelschap smaakt alles beter.

Een gintasting bij Miraflor, één van mijn vaste aan-huis-leveranciers, dat stond een tijdje geleden reeds op het programma. Flap - die met zijn Tiki Mugs - was meer dan bereid daar een vrije zondagmiddag aan op te offeren. Goed gezelschap, dolle pret en vooral... lekkere dingen geproefd. Meer daarover lees je via deze link op Tales from the Home Bar.

Miraflor gintasting

Diezelfde gintasting was het decor om nieuwe vrienden te maken. Wat dacht u van legendarisch pornoacteur Ron Jeremy. Of liever, de naar hem vernoemde Ron de Jeremy. Met zijn 'long smooth taste' een instant favoriet in de Home Bar, waarop één van de barbuddies erop wees dat enige gelijkenissen met Eppo Janssen niet van de poes zijn. Dat moet van een kebabbezoek in 2006 geleden zijn dat ik nog een dubbelganger van hem gespot heb. Meer over de rum via deze link op Tales from the Home Bar.



Ron de Jeremy



Drank in huis, allemaal goed en wel, maar ook fruit eten hè jongen. Dat eten is er deze week niet van gekomen, maar ik heb wel fruit gedronken. Telt ook als je het mij vraagt. Nooit gedacht dat bloedappelsienen het zo goed met gin zouden vinden. Wat blijkt? Die hebben samen in de kleuterschool gezeten en zijn beste vriendjes. Het receptje voor onderstaande cocktail kan je via deze link terugvinden op Tales from the Home Bar.

Cocktail: Gin, bloedappelsien...

Kijk eens aan. Dat zou genoeg leesvoer en drinkideetjes voor het komende weekend moeten zijn. Maak er iets moois van. Volgende week, meer van dit!

Lotus Speculaas Martini

Een knalrood koffertje met Lotus logo voor de deur, dat kan doorgaans maar één ding betekenen namelijk een 'Speculaas Pretpakket'. Speculaas, dat lees je goed want ik ben van De Kempen. Die twee oo's mag je op je buik schrijven, zeg dat ik het gezegd heb. Veel speculaas dus, maar ook de van 'De Bedenkers' gekende speculaaspasta, chocopasta met speculaas en een potje kruimeltjes. Kijk, dat er mensen zijn die niet weten hoe speculaas te verkruimelen, de wonderen zijn de wereld niet uit.

Nu durf ik mezelf wel eens wijsmaken dat ik 'best wel nen toffe' ben, zo'n pakketje dient natuurlijk vooral om mij - en bij uitbreiding gans Vlaanderen - te overhalen om receptjes met Lotus Speculaas in te dienen om zo bij te dragen tot het allereerste Lotus receptenboek. Hier leest u er alles over!



Lotus Speculaas goodiebag



Een receptje insturen en met speculaas dan nog! Dat wordt bakken was mijn eerste gedacht. Iets met een crumble van speculaas, of een tiramisu met het koekje daarin verwerkt. Maar hoe origineel ben je dan bezig? Echt, speculaas, dan denkt iedereen meteen aan zoetigheid en laat mij nu niet direct de koning van de desserten zijn. Verrassend uit de hoek komen met speculaas? Begin er maar aan dacht ik toen ik een stukje voor Tales from the Home Bar aan het neerpennen was en pats! Daar was het. Een idee!



Lotus, de hoofdrolspeler



Herinneringen aan een James Bond film dan wel aan enkele Martini's die ik onlangs dronk, een Lotus Martini zou het worden. Alleen, hoe krijg je dat koekje subtiel in het glas zonder dat het koekje ook effectief in het glas zit? Met 007 in het achterhoofd besloot ik mijn Lotus Martini te maken met vodka in plaats van gin. Gewoon voor de iets neutralere smaak.

Gedurende 2 dagen liet ik twee speculaasjes trekken in een bokaal met daarin 120 ml vodka (Absolut). Het resultaat - dat laat zich raden - was bijhoorlijk wansmakelijk van uitzicht maar dit was nog maar de eerste stap. Giet het mengsel van vodka en speculaas door een fijn zeefje in een koffiefilter en wat krijg je dan? Een heldere bruin gekleurde vodka met subtiele toetsen van speculaas. Mission accomplished!

Een olijf als garnituur, het leek me logisch die achterwege te laten. In plaats daarvan heb ik een beetje speculaaspasta aan mijn martiniglas aangebracht en dit in de kruimeltjes gedept. Kijk, komen die dingen ook van pas. Ideaal om na het degusteren van de martini op te eten.

Lotus garnituur

En zo komen we stilaan bij het receptje voor de Lotus Martini, een knaller met subtiele toetsen van speculaas en een zoet einde.

Nodig:

- 60 ml speculaasvodka, 15 ml vermouth, speculaaspasta en -kruimels, ijsblokjes

Doen:
- Doe de ijsblokjes in een mengglas en giet hier de vermouth bij - ik gebruikte lichte Noilly Prat - en roer de vermouth gedurende 15 à 20 seconden met een 'barlepel' door het ijs.

- Giet de vermouth af maar behoud de ijsblokjes. Nu de ijsblokjes gecoat zijn met vermouth kun je de speculaasvodka toevoegen. Roer deze gedurende 20 à 30 seconden om met een barlepel, naargelang je een droge martini wil of niet. Hoe korter het 'stirren', hoe droger de martini.

- Zeef in een martiniglas dat je hebt afgewerkt met de speculaaspasta en -kruimels en laat je Lotus Speculaas Martini smaken.



Lotus Speculaas Martini

Zelf een receptje insturen? Dat kan en wel via deze link.

Ondertussen in de Home Bar...

Hoe zou het ook weer zijn met de 'Home Bar'? Wel, fijn dat u het vraagt! Zachtjes aan begin ik daar mijn draai te vinden - niet dat bloggen mij geheel onbekend is - maar het is toch even wennen zo'n nieuwe locatie. En omdat iedereen de weg naar de Home Bar mogelijk nog niet gevonden heeft krijgt u hier op gezette tijden toch nog een korte update!

Na een rondje pesto maken bleken er nog flink wat basilicumblaadjes aan het plantje te hangen. Onnozelaar hoor ik je denken, maak dan meer pesto. Dat zou een optie geweest zijn, ware het niet dat er een cocktail door mijn hoofd aan het spoken was en niet veel later was deze een feit. Meer over de 'Basil Smash' lees je hier...



Cocktails - Gin Basil Smash

Cocktailshakers, dat is voor een barman zoals potten en pannen voor een kok. Enkele praktische exemplaren die je leven lang meegaan zijn voldoende, maar het is verdraaid moeilijk om je ogen te sluiten als je net op dat ene leuke exemplaar stuit. Mij overkwam hetzelfde op Kickstarter met een shaker die zelfs nog niet in productie was. Blij als een kind dat er voldoende enthousiaste mensen waren waardoor de Mason Shaker effectief in productie ging. Meer tekst en uitleg? Hier lees je er alles over...

Bar Essentials - Mason Shaker, een Kickstarter project

We hebben hier wel eens het vliegtuig genomen om lekker te gaan eten in Kopenhagen, een reisje rond het bezoek aan een cocktailbar bouwen, dat was nieuw maar daarom niet minder geslaagd. Tattoo's, tikimugs, shaken en genieten... hier lees je waarom de Nu Lounge Bar in Bolgona een aanrader is...

Nu Lounge Bar - Bologna