De tijd dat ik met tegenzin naar 't schooltje afzakte is voorgoed voorbij. Akkoord, avondschool valt in niets te vergelijken met het dagonderwijs en een module in de richting "horeca" is iets totaal anders dan pakweg boekhouden / informatica maar toch.
Uiteindelijk zijn het de gerechten die de avond doen slagen en vandaag ziet het er weer heel goed uit:
* Wrap van hertenkalf met vijgensaus, salade van geitenkaas, gegrilde ui en walnoten.
* Gebraden struisvogelsteak met cacaoboter, dekseltje van bistermosterd en uiencompote, en een sabayon van rochefort trapist.
Inderdaad, straks koken wij weer de sterren van het dak... en bij nader inzien ook de pannen van de hemel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten