Mmm frieten met stoofvlees ... denk dat ik dit weekend een binnenlandse vriend ga imponeren met deze klassieker. (wilde buitenlandse schrijven, maar in dit geval ben ik de profiterende immigrant, lol).
Huisgemaakt,allebei uiteraard. Nog niet zo lang geleden heb ik me een frituurketel aangeschaft. Daarvoor ging ik naar een Belgische frituur (Frite Alors), die wel geen stoofvlees hebben. Trouwens een goei frituur dat nog zijn eigen stoofvlees maakt kom je ook niet veel meer tegen in Vlaanderen denk ik. Ben alleen nog op zoek naar ossewit hier. Veel lekkerdere frieten. (Trouwens het argument dat plantaardige olie veel gezonder is, is a load of crap: na een eerste verhitting op hoge temperatuur van plantaardige olie begint de olie te oxideren zodat bij verdere gebruik van olie allerlei ongewenste stoffen in de frietjes komen. Dus het is even (on)gezond. Trouwens wat is jou stoofvlees recept? Mijn is met veel thijm, laurier, bruine leffe, peperkoek en veel mosterd.
5 opmerkingen:
is elke week niet de week van de friet?
Mmm frieten met stoofvlees ... denk dat ik dit weekend een binnenlandse vriend ga imponeren met deze klassieker. (wilde buitenlandse schrijven, maar in dit geval ben ik de profiterende immigrant, lol).
Indien huisgemaakt zijn ze allebei niet te versmaden.... van de frituur valt natuurlijk ook nog wel mee.
dat moeten we vieren!
Morgen eten we friet
(met tartaar en ajuin en een saté met extra satékruiden)
Schol!
Huisgemaakt,allebei uiteraard. Nog niet zo lang geleden heb ik me een frituurketel aangeschaft. Daarvoor ging ik naar een Belgische frituur (Frite Alors), die wel geen stoofvlees hebben. Trouwens een goei frituur dat nog zijn eigen stoofvlees maakt kom je ook niet veel meer tegen in Vlaanderen denk ik. Ben alleen nog op zoek naar ossewit hier. Veel lekkerdere frieten. (Trouwens het argument dat plantaardige olie veel gezonder is, is a load of crap: na een eerste verhitting op hoge temperatuur van plantaardige olie begint de olie te oxideren zodat bij verdere gebruik van olie allerlei ongewenste stoffen in de frietjes komen. Dus het is even (on)gezond.
Trouwens wat is jou stoofvlees recept? Mijn is met veel thijm, laurier, bruine leffe, peperkoek en veel mosterd.
Een reactie posten