dinsdag, december 04, 2007

De Chocoladecodex *****


Naar aanleiding van het 50 jarige bestaan van Chocolaterie Goossens schreef meester-chocolatier en hogepriester van de Belgische chocolade René Goossens de Chocoladecodex. Drie jaar is hij gepassioneerd bezig geweest en het resultaat is, wat mij betreft althans, het meest complete boek over chocolade dat ik tot op dit moment in mijn handen gehad heb.


Naast de obligatoire recepten en foto's om van te likkebaarden kan je in dit boek onder andere de uitgebreide geschiedenis en cultuur van de chocolade terugvinden, (dat bespaart je een trip naar het chocolademuseum in Keulen dat anders ook een aanrader is) wordt het productieprocess van cacaoboon tot eindproduct uiterst secuur omschreven en kan je er, om het kort te houden, alles wat je maar moet weten over chocolade in terugvinden. Dit boek zou verplichte kost moeten zijn voor elke chocolatier in spé en al wie zich chocoholic durft te noemen.

Uitgeverij Davidsfonds
ISBN 9789058264749 (klik om te bestellen)

4 opmerkingen:

xtof zei

hmmmmm chocolaaaaaaaa

Sid Frisjes zei

Als ik nu nog op de lager school zat zou ik een voordracht over chocolade geven. Met de info die in dit boek te vinden is haal je garanti 10/10

CresceNet zei

Oi, achei seu blog pelo google está bem interessante gostei desse post. Gostaria de falar sobre o CresceNet. O CresceNet é um provedor de internet discada que remunera seus usuários pelo tempo conectado. Exatamente isso que você leu, estão pagando para você conectar. O provedor paga 20 centavos por hora de conexão discada com ligação local para mais de 2100 cidades do Brasil. O CresceNet tem um acelerador de conexão, que deixa sua conexão até 10 vezes mais rápida. Quem utiliza banda larga pode lucrar também, basta se cadastrar no CresceNet e quando for dormir conectar por discada, é possível pagar a ADSL só com o dinheiro da discada. Nos horários de minuto único o gasto com telefone é mínimo e a remuneração do CresceNet generosa. Se você quiser linkar o Cresce.Net(www.provedorcrescenet.com) no seu blog eu ficaria agradecido, até mais e sucesso. If is possible add the CresceNet(www.provedorcrescenet.com) in your blogroll, I thank. Good bye friend.

xtof zei

daar heb ik ne eens niks aan toe te voegen sè! Een nieuwe vriend voor het leven denk ik...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...