Een zomerse dag, dat smeekt om een simpel slaatje. Ideaal als lunch, of als bijgerecht bij een barbecue. Ver moeten we de mosterd niet gaan halen, ons recent reisje naar Kreta bood voldoende inspiratie voor een salade die in een handomdraai klaar is. Wat kregen we daar zo allemaal op ons bord? Even denken. Feta, komkommers, tomaatjes, olijven... daar moet iets mee te doen zijn, niet?
 |
| Snelle Griekse sla |
1/2 komkommer
10 kerstomaten
1/2 rode ui
10 olijven
100 gr feta
olijfolie
peper, zout
oregano
Doen:
De komkommer in stukjes snijden, halveer de kerstomaten, snipper de rode ui, ontpit de olijven indien nodig, snij de feta in hapklare blokjes en kruid met peper, zout en een beetje oregano. Zo simpel kan het leven op Kreta zijn!
* Bord: Kretaans keramiek, 3 €
Geen opmerkingen:
Een reactie posten