Michelin 2011 (Nederlandse editie)

Ook bij onze Noorderburen heeft mijnheer Michelin zijn sterren over het land gestrooid. Nederland blijft net als België op twee zaken met drie sterren steken, namelijk Oud Sluis en De Librije. Geen nieuwkomers met twee sterren, maar wel negen met één ster. In 'de grote strijd' tussen de twee landen doet België het net een tikkeltje beter. Evenveel zaken met drie sterren dus, één zaak met twee sterren meer (14 tov 13) en drie zaken met één ster meer (86 tov 83). Om maar te zeggen dat het verschil nagenoeg onbestaande is. Heel benieuwd wie het eerste (terug) drie zaken zal hebben met evenveel sterren.

Hierbij de volledige lijst, de nieuwkomers staan vetgedrukt.

***

Sluis *** Oud Sluis
Zwolle *** De Librije

**

Amsterdam Zuid en West ** Ciel Bleu
Amsterdam in Ouderkerk a/d Amstel ** Ron Blaauw
Giethoorn ** De Lindenhof
Haarlem in Overveen ** De Bokkedoorns
Haarlem in Overveen ** ’t Brouwerskolkje
Heeze ** Boreas
Kruiningen ** Inter Scaldes
Maasbracht ** Da Vinci
Maastricht Rechteroever ** Beluga
Rotterdam Centrum ** Parkheuvel
Rotterdam in Schipluiden ** De Zwethheul
Ubachsberg ** De Leuf
Vaassen ** De Leest

*

Aalst * De Fuik
Amersfoort * De Saffraan
Amsterdam Centrum * La Rive
Amsterdam Centrum * Vermeer
Amsterdam Centrum * Vinkeles
Amsterdam Zuid en West * Yamazato
Amsterdam Zuid en West * Le Restaurant
Amsterdam in Amstelveen * Aan de Poel
Bennekom * Het Koetshuis
Blokzijl * Kaatje bij de Sluis
Borculo * De Stenen Tafel
Breda * Wolfslaar
Breskens in Hoofdplaat * De Kromme Watergang
Bussum * Soigné
Castricum * Apicius
Drachten * Koriander
Driebergen-Rijsenburg * La Provence
Eindhoven * De Karpendonkse Hoeve
Eindhoven * Avant-Garde Van Groeninge
Emmeloord * Sonoy
Etten-Leur * De Zwaan
Gorinchem * Solo
Groningen * Muller
Groningen in Aduard * Herberg Onder de Linden
Den Haag Centrum * Calla’s
Den Haag in Scheveningen * Seinpost
Den Haag in Rijswijk * Niven
Den Haag in Rijswijk * Paul van Waarden
Den Haag in Voorburg * Savelberg
Haarlem * ML
Haarlem in Bloemendaal * Chapeau!
Haarlem in Heemstede * Cheval Blanc
Hardenberg in Heemse * De Bokkepruik
Harderwijk * Basiliek
Harderwijk * ’t Nonnetje
Heelsum * De Kromme Dissel
’s-Hertogenbosch * Chalet Royal
’s-Hertogenbosch in Vught * De Heer Kocken
Hilversum * Lakes
Houten * Kasteel Heemstede
Kaatsheuvel * De Molen
Leens * Schathoes Verhildersum
Loenen aan de Vecht * Tante Koosje
Loenen aan de Vecht * ’t Amsterdammertje
Maastricht Centrum * Toine Hermsen
Maastricht Centrum * Tout à Fait
Maastricht Centrum * Au Coin des Bons Enfants
Maastricht Zuid * Château Neercanne
Malden * Le Marron
Monnickendam * Posthoorn
Montfoort in Linschoten * De Burgemeester
Noordeloos * De Gieser Wildeman
Noordwijk aan Zee * Latour
Nuenen * De Lindehof
Ootmarsum * De Wanne
Oss * Cordial
Rijsoord * Hermitage
Roermond * One
Rotterdam Centrum * Amarone
Rotterdam Centrum * IVY
Rotterdam in Kralingen * Fred
Ryptsjerk * Frouckje State
Santpoort * De Vrienden van Jacob
Schoorl * Merlet
Sint-Oedenrode * Wollerich
Sluis * La Trinité
Utrecht * Grand Restaurant Karel V
Venlo * Valuas
Venlo in Tegelen * Aubergine
Vreeland * De Nederlanden
Waalre * De Treeswijkhoeve
Waddeneilanden-Texel-Den Hoorn * Culinaire Verwennerij Bij Jef
Wageningen * O Mundo
Warmond * De Moerbei
Weert * Bretelli
Well * Brienen aan de Maas
Wilhelminadorp * Katseveer
Wouw * Mijn Keuken
Zeist in Bosch en Duin * De Hoefslag
Zuidlaren * De Vlindertuin
Zuidwolde * De Groene Lantaarn
Zutphen * ‘t Schulten Hues
Zwolle * Librije’s Zusje