Gezien het zonnetje deze week weer gaat schijnen is het misschien wel tijd voor een zomers receptje. Gazpacho van watermeloen.
Nodig:
1 kg watermeloen (geen pitjes, geen schil)
1 el broodrkuim
1/2 teentje look
1/4 rode ajuin
1dl olijfolie
1 el rode wijnazijn
tabasco
pezo (nog steeds peper en zout)
Doen:
* Pureer de watermeloen en de rode uit in een keukenrobot.
* Voeg broodkruim, olijfolie en fijngehakte look toe en pureer nogmaals.
* Azijn toevoegen en op smaak brengen met peper, zout en tabasco
* Zeven en enkele uren koud wegzetten.
De boodschap is om deze gazpacho, zoet maar toch pittig, ijskoud te serveren op een stralende zomerse dag.
9 opmerkingen:
Klinkt merkwaardig vind ik... gazpacho van watermeloen!
Maar ik ben verzot op koude soepen (van gazpacho tot salmorejo) dus ik ga het zeker eens uitproberen!
het was toch heel lekker! hoewel het misschien al iets te warm was op ons fietstochtje :)
Gisteren nog een glas leeggesloeberd (met uw schoonmama trouwens sarah). Heel lekker.
Dit recept is TOTAAL fout!
Ik heb het volgens jouw recept gemaakt en het was niet te eten!
Gazpacho betekend letterlijk 'koude tomatensoep'. Dus je moet altijd beginnen met tomaten en daarna kan je er watermeloen e.d. aan toevoegen. Je moet er ook geen rode wijnazijn aan toevoegen, dat klopt al helemaal niet.
Dit recept is TOTAAL fout!
Ik heb het volgens jouw recept gemaakt en het was niet te eten!
Gazpacho betekend letterlijk 'koude tomatensoep'. Dus je moet altijd beginnen met tomaten en daarna kan je er watermeloen e.d. aan toevoegen. Je moet er ook geen rode wijnazijn aan toevoegen, dat klopt al helemaal niet.
Dit recept is TOTAAL fout!
Ik heb het volgens jouw recept gemaakt en het was niet te eten!
Gazpacho betekend letterlijk 'koude tomatensoep'. Dus je moet altijd beginnen met tomaten en daarna kan je er watermeloen e.d. aan toevoegen. Je moet er ook geen rode wijnazijn aan toevoegen, dat klopt al helemaal niet.
Dit recept is TOTAAL fout!
Ik heb het volgens jouw recept gemaakt en het was niet te eten!
Gazpacho betekend letterlijk 'koude tomatensoep'. Dus je moet altijd beginnen met tomaten en daarna kan je er watermeloen e.d. aan toevoegen. Je moet er ook geen rode wijnazijn aan toevoegen, dat klopt al helemaal niet.
Dit recept is TOTAAL fout!
Ik heb het volgens jouw recept gemaakt en het was niet te eten!
Gazpacho betekend letterlijk 'koude tomatensoep'. Dus je moet altijd beginnen met tomaten en daarna kan je er watermeloen e.d. aan toevoegen. Je moet er ook geen rode wijnazijn aan toevoegen, dat klopt al helemaal niet.
Het recept is TOTAAL juist, de naam in de titel liet eventueel echter ruimte voor verwarring. Excuses daarvoor.
Smaken en kleuren, daarover wordt niet getwist denk ik zo.
Een reactie posten